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con enmohecidos celeste-verde claro y de sabor intenso
lejos de la luz y del calor
con connotaciones a la piel de la mandarina
Gianduja de galleta de jengibre con crujiente de galleta y jengibre escarchado
moderadamente picante debido al pimentonado de su corteza
Petalo de haba repelada lacteos con enmohecidos celeste-verde claro yPtalos de haba frescos y limpios de piel (repeladas), de textura cremosa y muy mantecosa cocinados al vaco con aceite de oliva. Estamos ante un vegetal inusual. Se trata de los fantsticos ptalos de haba procedente de las vainas de haba cultivadas a travs de sistemas de produccin sostenibles en pequeas parcelas que se asoman al mar Cantbrico y se benefician de la influencia marina y el clima de este pequeo enclave de Getaria (Guipzcoa). 100 % natural y
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