Weissburgunder Mouton Père e Fils Althans dan moet je dus

Althans dan moet je dus wel geduld hebben

) fermenteren in een groot vat van Oostenrijks hout

Ik zou maar een doosje kopen

laurier en kruiden

Geen plek in je agenda om urenlang in pannen te roeren maar wil je ook geen concessies doen op smaak

Weissburgunder Mouton Père e Fils Althans dan moet je dusAsperges zijn voor mij de start van de lente en bij zon feestje hoort natuurlijk een bijpassende wijn. Nou is de pinot blanc (de Duitsers noemen dat dus een weissburgunder) per definitie al een top combi met asperges, maar deze fles is specifiek gemaakt om bij asperges te matchen. De wijn heeft een prachtig subtiel bittertje en (heel klein!) rest zoetje, net als de asperge zelf. Daarom gaat het goed samen. Ook heeft de wijn een frisheid die goed werkt