Paxton Jones Block Shiraz Bio 2018 Tinta del Toro Na selectie van de Amarone-druiven

Na selectie van de Amarone-druiven - waarvoor jaarlijks de beschermingsinstanties de hoeveelheid vaststellen die het droogproces kan ondergaan - wordt de rest van de druiven geoogst

Deze druivensoort komt in de Loire-vallei helemaal tot zijn recht

and then to make a personal wine list so you get your own taste in the picture

Mongibello delle Mandorlaie genaamd

created from the meeting of the different Cru of the Negretti estate

Paxton Jones Block Shiraz Bio 2018 Tinta del Toro Na selectie van de Amarone-druivenEen gevierde single vineyard Shiraz uit McLaren Vale, met aroma's van pruimen en donkere bramen gecombineerd met een rijk, robuust mondgevoel. Een vleugje vanille en kruiden van prachtig gentegreerd Frans eikenhout zorgen voor de finishing touch. De druiven worden half maart met de hand geplukt en ontsteeld in kleine open vaten voor fermentatie. Dagelijks met de hand gedompeld door het wijnbereidingsteam gedurende ongeveer 20 dagen voordat het wordt