Pommard AC En Boeuf 2024 Northern Cape citrus (zoals citroen en limoen)

citrus (zoals citroen en limoen) en een subtiele hint van witte perzik

ontsteeld en licht geperst voor een lange maceratie van ongeveer 4 weken in vaten

Na een korte maceratie en langzame gisting bij gecontroleerde temperatuur brengt het een paar maanden door op fijne droesem en rijpt in cement en stalen vaten

met een ronde textuur en een harmonieuze balans tussen fruitigheid en mineraliteit

Aroma's van kruisbes

Pommard AC En Boeuf 2024 Northern Cape citrus (zoals citroen en limoen)Proefnotitie Deze wijn heeft een paarse kleur en een intense neus van vers rood fruit. In de mond aroma's van kleine zwarte vruchten en een vleugje peper. De rijping in eikenhouten vaten zorgt voor een licht geroosterd accent. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn soepelheid, frisheid en goed gentegreerde tannines. Veel finesse in de mond. Kan minimaal tien jaar worden bewaard. Vinificatie 12 maanden in eikenhouten vaten. Druivensoorten Pinot Noir