Fontanasanta Manzoni bianco - 150cl 2020 - Foradori (BD & vin nature) Druif_Manzoni Bianco Spontane fermentatie in grote oude

Spontane fermentatie in grote oude houten vaten

33% Pinot NoirIn de wijngaard: De percelen liggen oost / zuidoost en zijn goed beschermd tegen de koude winden

Karakter:  Vrolijk

hierdoor wordt de fraîcheur en finesse van de chenin behouden

gegrilde zeebaars

Fontanasanta Manzoni bianco - 150cl 2020 - Foradori (BD & vin nature) Druif_Manzoni Bianco Spontane fermentatie in grote oudeDe druif Manzoni Bianco is een kruising van Pinot Blanc x Riesling en Fontanasanta is de naam van de wijngaard. De wijn is 7 dagen op de schil geweest en is dus officieel een amber wijn, echter geeft Manzoni (net als de druif Nosiola) vrijwel geen kleur af. De schilweking geeft ronding aan de frisse wijn net als de opvoeding van 12 maanden op (oud) acacia hout. Manzoni Bianco is in (de Nederlandse) natuurwijnscene n van de meest gezochte gedronken