Kogelbiefstuk GESNEDEN (per kilo) langzaam garen op de BBQ

langzaam garen op de BBQ of portioneren als varkensribkarbonades

Dankzij het aanwezige zwoerd is dit spierstuk ideaal om te verwerken tot een sappig braadstuk met een knapperige korst

krachtige smaak

en het vervolgens te braden tot het gaar is

Dat vet zorgt ervoor dat het vlees tijdens langzaam garen heerlijk mals en sappig blijft

Kogelbiefstuk GESNEDEN (per kilo) langzaam garen op de BBQKogelbiefstuk is een bijzonder mals en smaakvol stuk vlees dat afkomstig is uit de bovenbil van het rund. Dit deel van het rund bevindt zich aan de achterzijde, nabij de heup. De naam "kogelbiefstuk" is afgeleid van de kogel, een kleine ronde spier in de bovenbil die het vlees extra mals maakt. Wat maakt kogelbiefstuk zo speciaal? Herkomst: Kogelbiefstuk komt uit de bovenbil van het rund, vlakbij de heup. Textuur: Het vlees is fijn van structuur en