Pay in 4 interest-free payments of $8.47 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Nov 12 - Nov 17
Maceratie van ongeveer 20 dagen
zeer breed inzetbaar
Druivensoort(en): Chardonnay
In de wijngaard: Terroir van schiste
In de wijnkelder: Alle percelen worden apart tot wijn gemaakt middels spontane vergisting
Bourgogne blanc "Tête dans les Nuages" 2024 - Ami (BD & vin nature) ultime Maceratie van ongeveer 20 dagenVoor de helft hun eigen Chassey le Camps wijngaard, vlakbij Santeney, de andere helft is gekocht fruit van een wijngaard ten oosten van Corpeau. Direct geperste druiven, verdeeld over 8 vaten, die vervolgens een zeer langzame vergisting ondergaan. Soms duurt het tot wel tot de lente, door de natuurlijk gekoelde kelder. Rijping vindt plaats in dezelfde vaten, zonder soutirage. Stralende Bourgogne Blanc. Barstens vol citrus en zeste, gember, witte
