Pepersteak worst Aan de buitenkant zit een

Aan de buitenkant zit een randje vet wat de kalfs entrecote extra smaak geeft

heerlijk op een vers broodje of voor de vitallo tonato

Het varkenshaasje komt van de top van de ribbenkast en wordt gesneden uit de varkenslende

Ontbijtspek is een gerolde spek van de buik van het varken

Het wordt gesneden van de bovenste gedeelten van de poten en bestaat dan uit vlees met een mergpijpje

Pepersteak worst Aan de buitenkant zit eenPepersteak bestaat uit een malse kogelbiefstuk met grove peper dat er ingedrukt is. Prijs per kilogram. Hoe te bereiden Laat de pepersteak op kamertemperatuur komen. Verhit roomboter met olie in een pan, zo behoudt je de botersmaak en houdt je hoge temperaturen in de pan. Bak 1 minuut op hoog vuur bruin aan beide kanten. Bak daarna nog 3 minuten rondom en hou de pepersteak in beweging. Prik er niet in met een vork. Dan verliest het stuk vlees