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Fabrication française
les champignons
Deux parties
Poser le moule sur une grille ou une plaque perforée pour permettre une parfaite convection de la chaleur
étaler et glacer
Cul de poule inox Diamètre:30cm Fabrication françaiseLa bassine ptissire demi sphrique professionnelle De Buyer diamtre 16 cm communment appel Cul de poule (par sa forme) est revtu d'un fond en silicone pour rester stable sans draper pendant la prparation. La bassine demi sphrique est idale pour fouetter, chauffer au bain marie, rserver une prparationElle sera parfaite pour le fouettement horizontal. La forme demi sphrique aide incorporer de lair dans vos prparations et permet de fouetter toute la
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