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Saint-Romain occupe en Côte de Beaune une position élevée
d’ananas au sirop et quelques notes de compote de poire
100% Pinot Gris
élégante aux notes de fruits rouges
fromages à pâtes pressés
Vignes Brun - Beaujolais Rouge Bordeaux Saint-Romain occupe en Côte deDgustation Robe soutenue, rouge grenat brillant. Un nez lgrement fum et cacaot. En bouche, des notes de cerise et de groseille avec une belle amplitude. Finale sur la fracheur et la tension. Accords Mets & Vins Escalope de veau forestire, tartare de buf Cpage & Vinification 100% Gamay noir Vieilles vignes de 52 86 ans. Vinification (dont 25 % en grappes entires) de 15 18 jours en cuve ciment avec levures indignes. levage de 12 mois, 85% en cuve
