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Grâce à leur texture ferme et à leur parfum intense
la Tuber aestivum ne doit pas être confondue avec la truffe blanche d’Alba (Tuber magnatum)
they will brush all the truffles by hand and sort them according to their quality and their size
La Maison Truffes Henras fut la première à en maîtriser la réalisation
nous utilisons cette matière première en "boites mères" pour réaliser des conserves finales
Brisure de Truffes Aestivum en conserve Contenance:1000 g Grâce à leur texture fermeRien ne se perd pendant la prparation de nos truffes. Pendant le tri, la slection et le nettoyage, nous rcuprons tous les clats qui se dsolidarisent de nos truffes d't (dites de la st Jean tuber aestivum)pour en faire de la brisure. Nous ajoutons cela des truffes d't de seconde catgorie et nous broyons trs finement le tout pour rcuprer un prcieux mlange : la brisure 100% Tuber aestivum. Sajoute cela notre savoureux jus de truffe d't. TUBER AESTIVUM La
US$ 200.00
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