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Côté vin
Vinifé avec une macération pelliculaire pendant 12 jours
Blanc légèrement pétillant
des fraises dans la crème fraîche
avec trois groupes d’habitants
Lisa le Postec - Les Clovias 2023 Agenda Côté vinAssemblage de 2 3 Gamay de Beaujolais et 1 3 Gamay d'Auvergne. On a un vin profond, dense et vif. Cest un gamay aromatique, qui sent les pices, la cannelle, le clou de girofle. Je trouve que cest la cuve qui traduit le mieux le millsime, on y retrouve le soleil et les fruits mrs tout en gardant la fraicheur de la rafle.
