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agent de traitement de la farine (SULFITE de sodium)
plutôt universel
Semoule de blé dur Allergènes : GLUTENPortionsgröße 100 grams
Pour usage externe uniquement
SPRITE LEMON 24X330ML CAN VRBSPRITE
Farine Caputo Rouge Renforcée '00' Kg. 25 agent de traitement de laIdal pour les ptes qui ncessitent des priodes de repos plus longues et prolonges des cellules levants dans un rfrigrateur. Le gluten, une extensibilit relation quilibre, la force et l'lasticit est idal pour travailler dans une pizzeria, boulangerie et la cuisine par le chef. caractristiques technologiques Puissance (W) 270 300 Protines (%): 12 13 Falling Number (s) 340 360 Gluten humide (%) 34 36% Absorption (%) 55 57 Stabilit (min) 10 12 Pour les
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