TOGIHARU INOX PETTY 150 Droitier/Gaucher:Gaucher This knife is forged using

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

Le Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes

The paring knife is ideal for peeling fruits and vegetables

Some water stones become concave with frequent use

il n'est pas sans rappeler le traditionnel Usuba

TOGIHARU INOX PETTY 150 Droitier/Gaucher:Gaucher This knife is forged usingLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.