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ce Sujihiki de 300mm fait d'acier SG2 damassé a été forgé par Shiro Kamo
Pièce authentique de l'ère Showa (1926-1986)
Spatule flexible à usage professionnel avec manche riveté à la main et finition mate
Le bord biseauté glisse facilement sous les aliments et les fentes permettent à la graisse de s’écouler
Dimensions : 240 mm x 140 mm de largeur pour 15 mm d'épaisseur
Santoku Ginsan Rope 165mm thermomètre ce Sujihiki de 300mm faitLe Santoku est un couteau polyvalent japonais, galement connu sous le nom de couteau trois bonnes choses. L'acier Ginsan est un type d'acier inoxydable spcialement conu pour imiter les caractristiques de l'acier haute teneur en carbone, offrant un quilibre entre la nettet et la maintenance. Il est connu pour sa facilit d'afftage, sa rtention des bords et sa rsistance la corrosion. Acier (coeur du couteau) Ginsan Revtement (cladding) Jigane fini Rope
