L'Alezan (Rémi et Patricia Bonneton) - Experience 101.224 Élodie Aubert Déjouant les pièges de l’essentialisation

Déjouant les pièges de l’essentialisation et des assignations de genre

au contact de cinq jeunes vignerons aux parcours singuliers qui écrivent une histoire commune : celle d’une nouvelle génération engagée dans une pratique vertueuse d’un métier deux fois millénaire

par conséquent

vinifié en amphore enterré pendant trois ans

Assemblage de grenache noir en pressurage direct pour une moitié et en macération coutte pour l'autre moitié

L'Alezan (Rémi et Patricia Bonneton) - Experience 101.224 Élodie Aubert Déjouant les pièges de l’essentialisationAssemblage de presse directe de Chenin et Chardonnay lev deux ans en barrique et demi muid et de Grenache gris lev un an en cuve. Vin plus surprenant, trs intressant mener en accord mets vins sur des desserts, des fromages et ou en apritif servi un peu frais, entre gourmandise et fraicheur. Les aromatiques sont entre loxydation recherch et les sucres! Effet surprenant garanti! attention on peut finir extrmement sduit mais ne pas forcement servir des