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Éditions La Fabrique
Assemblage du Sylvaner et du Gewurtztraminer en presse directe
100% Macabeu
Tout en se tenant éloigné de deux écueils – le romantisme d'un côté
Comme chaque pratique et expérience qui portent encore en elles des espaces possibles de reconquête
Fruktstereo - The MVP Poiré 2023 sous voile Éditions La FabriquePoir sudois fait avec 70% des poires (Conference, Clapps favorits, Alexander Lucass et des poires sauvages) et 30% pommes (Gravensteiner). Belle douceur maitrise avec des amres et une salinit.
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