NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI AI-DEBA Longueur de lame:150 Son nom lui vient de

Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais

Cette pierre doit son nom à la montagne du Nord de Kyoto (Kitayama)

Le Honesuki est un couteau utilisé pour désosser la volaille

des compartiments en filet PVC solides

poids: 510 gr

NENOHI SHIRO-KO SPECIAL HONGASUMI AI-DEBA Longueur de lame:150 Son nom lui vient deLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of