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Les baguettes de dressage ont été utilisées par des générations de Chefs japonais
Japanese chef knives have a sharper blade and maintain their sharpness longer than most other chef knives
Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (tsuchime) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant
and is recommended as a finishing stone for harder steels
This steel achieves a harmonious balance between sharpness and brittleness
NENOX MANCHE OS BLEU PETTY usuba Les baguettes de dressage ontLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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