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et les blancs de volaille
les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis
Les poches en filet commencent à un pouce du bord pour une protection supplémentaire pour vos couteaux
The sole knife has a straight flexible blade for slicing fish
is often used to make saya covers for traditional and Western-style knives
MASANOBU VG10 GYUTOU Longueur de lame:240 et les blancs de volailleLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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