TOGIHARU INOX SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Droitier The Mizuyama stone is Korin's

The Mizuyama stone is Korin's original line of sharpening stones that gained popularity over the years for its quality

This steel achieves a harmonious balance between sharpness and brittleness

cette lame lisse et droite est un incontournable des Chefs pâtissiers

Note: Korin sayas do not fit all knives

De même elle renferme du sel de magnésium

TOGIHARU INOX SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Droitier The Mizuyama stone is Korin'sLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The