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Vous pouvez également contrôler le débit de la préparation en ajustant la pression exercée sur le levier avec votre pouce
Évite le dégazage du pâton lors du transfert
Dimensions: 270 x 225 mm
Référence : MO-42H5X10
AK-TDA86 Largeur 800 mm
FLEURS - CEDRIC GROLET Pâtisserie Vous pouvez également contrôler leRef. MF 49659 Auteur : Cdric Grolet Description : Aprs ses succs "Fruits" et "Opra", Cdric Grolet revient avec ce nouvel ouvrage de recettes de ptisserie fine, rendant hommage l'lgance du pochage de la fleur. Pocher une crme, une ganache ou une meringue permet un quilibre esthtique et gustatif Format : 349 pages Langues : Franais Anglais Dimension: 23 x 29 cm
