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Il répond aux exigences des référentiels d'examens : CAP/BEP/BP
Réchauffement avec résistance et thermostat
Forme de coeur bombé
Découpoir en inox Ø 12 cm avec poignée inox
Dimensions des quenelles flexi : 63 x 29 x h
OPIUM CHAPITRE 3 Boulangerie Il répond aux exigences desRef. MF 49582 Auteur : Stphane Klein Description : Ce troisime ouvrage sur l'Art du Sucre plonge dans un univers ferique de contes et lgendes avec des cratures fantastiques (personnages, animaux, fruits, fleurs). Il met disposition du professionnel 125 uvres photographies en grand format pour l'inspiration (notamment pour les concours) et 40 petites fiches pas pas pour la ralisation de personnages et produits (colonne de nuages, Dahlia Pompon, Geisha,
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