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la Côte des Blancs et la Côte des Bar
grenache et carignan) en grappes entières pendant une durée de 14 jours
que nous élaborons cette belle Blanquette de Limoux
Afin de préserver les arômes de fruits frais
Après une vendange manuelle en caissettes puis un passage sur table de tri
Cuvée 28 cépage la Côte des Blancs etDESCRIPTION "Un tas de cailloux" c'est la signification de La Clape en Occitan. Ne vous y trompez pas, derrire ce nom qui semble peu flatteur, on retrouve un terroir exceptionnel, caillouteux, qui trouve son originalit en tant une ancienne le ! Aujourd'hui, ce domaine se situe quelques centaines de mtres de la mer et de l'embouchure de l'Aude. Dcouvrez cette grande appellation du Languedoc travers une cuve complexe et puissante.
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