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des classiques incontournables aux poètes maudits
vinifié en qvevri (amphore géorgien) avec une macération grappe-entière pendant 8 mois
presse direct
tous en bio/biodynamie
des fruits rouges à la fin
Mendall - La Pedrera 2024 savagnin des classiques incontournables aux poètesAlicia et Loreano Serres du domaine Mendall en Catalogne. 70% Carignan et 30% Macabeu Une partie en macration carbonique, une autre en macration classique et la macabeu en presse direct. Parcellaire. Relativement puissant mais avec la douceur du macabeu. Le climat qui a influenc les vins du millsime 2024 pourrait tre qualifi de sec et modrment chaud. . Les vins prsentent un fruit sans atteindre les degrs excessifs typiques de la rgion avec beaucoup de
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