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Domaine Sipp-Mack – Pinot Noir Vieilles Vignes 2023
Le millésime 2019 apporte ici une maturité généreuse mais remarquablement équilibrée
AOP Alsace – Blanc
Beaufort ou vieux Gouda
poissons nobles (bar
Rougeot Pere & Fils Meursault Sous la Velle Blanc Sylvaner Domaine Sipp-Mack – Pinot NoirLe meursault Sous La Velle est un vin blanc prestigieux issu d'une parcelle de 2 hectares sur des sols argilo calcaires de la Cte de Beaune. Cette parcelle de 55 ans produit des raisins qui mrissent rapidement, donnant un meursault gnreux avec une belle tension. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont presss pneumatiquement en grappes entires non foules. L'levage se droule en fts bourguignons de 228 litres pendant 12 20 mois sans soutirage ni
