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vinifié en éraflage et macération carbonique totale
un bleu d'Auvergne affiné 60 jours
Sur la Butte 2023 AOC Anjou : Un vin gorgé de fruit
Savennières 2023 AOC : Chenin sec sur sable éolien et socle schisteux
Fermentation malolactique partielle
Sélection 3 Magnums - 150 cl Bouteille 1:Sur la butte vinifié en éraflage et macérationchoisir parmi nos grandes cuves : Ronceray, Savennires, La Grande Pice, Grand Lopin. Les chenins secs Ronceray 2023 AOC Anjou : Chenin sec sur butte de Chaume partiellement lev en barriques, foudre, amphore et cuve. Un vin charnu aux finales salines. Savennires 2023 AOC : Chenin sec sur sable olien et socle schisteux. Un Chenin puissant et tranchant. La Grande Pice 2023 AOC Anjou : Chenin sec sur grs et poudingue. Vinifi et lev en barriques et jarre
