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purée de patate douce et chou kalé croustillant
Les raisins sont égrappés à la main et enterrés dans des quevri géorgiens (jarres en terre cuite) durant l’hiver pour les garder proche de la terre
premiers légumes de printemps et pommes de terre nouvelles de Noiremoutier à l'ail et au romarin
Café 100% Arabica
Quasi de veau rôti
Anna Rosso Quevri 2017__ Sicile__ Italie PKG|2|4533952380970_la-creme-dulcey-1 purée de patate douce etNerello Mascalese issu de vignes quasi centenaires. Les raisins sont grapps la main et enterrs dans des quevri gorgiens (jarres en terre cuite) durant lhiver pour les garder proche de la terre. Anna fait des vins qui incarnent le pouvoir et lesprit du Mont Etna sans compromis chimiques, se dmarquant ainsi des vignerons siciliens.
