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The 2018 Columella was 50% destemmed
Accords mets vin Idéal avec un risotto de noix de St Jacques Culture Agriculture biologique non-certifiée
Garde A boire ou garder (pour encore 3 à 5 ans)
Un terrain pentu et un sol granitique doré donnent naissance à cette cuvée parcellaire
bush vine vineyards that are less than 20 years' old
FRAM Chardonnay 2023 WTF The 2018 Columella was 50%Un vin sec et frais, la fois minral et fruit, avec des armes d'agrumes et de de fruits blancs, suivi en bouche par des notes cralires. Un Chardonnay lev en cuves inox. A noter qu'il y a une petite dose de Chenin Blanc vinifie en vendange entire avec une macration de 2 semaines, ce qui vient ajouter une texture intressante. L'Afrique du Sud a peu de terroirs calcaires (limestone en anglais) que le Chardonnay apprcie beaucoup, except dans la rgion de
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