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silken Nishiki-bag
strong PVC netted compartments
et les blancs de volaille
Maguro knives are highly specialized knives used to cut and fillet large whole tuna fish
The mioroshi deba is a specialized knife that can be used both as a deba and as a yanagi knife
PIERRE MIZUYAMA #1000 maguro silken Nishiki-bagLa pierre Mizuyama cre par Korin connat un grand succs depuis de nombreuses annes. Cette pierre est ne de la collaboration troite entre M. Sugai, spcialiste de l'afftage traditionnel la pierre naturelle, et de son grand matre, M. Mizuyama, il y a plusieurs annes. Les pierres Mizuyama sont des outils de grande prcision tudis pour les affteurs professionnels. Ces pierres absorbent l'eau afin de crer une boue trs fine qui permet un afftage facile, rapide
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