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« Le velouté est bien là avec un rien de plus de fraîcheur que d'habitude ce qui le fait ressembler au glorieux 1988 avec une touche suave à la bourguignonne
de charbon de bois et de charcuterie
de cuir de selle neuf
avec des tannins ultra-fins et une texture en bouche d'une douceur exceptionnelle
de cordial de citron vert
E. GUIGAL, EX-VOTO, 2018 '[\'"\\\'1942\\\'"\''] « Le velouté est bien" mon sens, l'Ermitage Ex Voto 2018 reprsente une sorte de perce pour cette cuve. Marqu par un caractre intense de crme de framboise, il offre un fruit fabuleux et une formidable concentration sans aucune sensation de lourdeur. Il est cors, mais sa structure est soyeuse et dentele, et sa finale est longue et apptissante. Bravo. " Parker
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