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Un pour la sole
à la maille ouverte
: MF-11245
: MF-05222 Dim
max du pain (cm) : 44 x 30 x 18
HERITAGE & CREATIONS Masque Un pour la soleRef. MF 49526 Auteur : Jean Michel Perruchon Description : Ce livre se veut une passerelle entre les recettes traditionnelles enseignes par les pairs et le dveloppement de celles ci par l'quipe de professeurs de l'cole. Il aborde l'hritage et les crations en proposant 9 crations de chaque pour 8 thmes de ptisseries hrites (Saint Honor, millefeuilles, babas, galettes des rois, tarte aux pommes, bche de Nol, Paris Brest et Mont Blanc). L'ouvrage
