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Assemblage de Chardonnay et Sauvignon Blanc
acidulé mais très aromatique et savoureux
100% Pansa Blanca de vignes de 71 ans nichées dans les bois (les sangliers et les oiseaux mangent une bonne partie des fruits avant qu'ils n'arrivent à la cave
gouttes de citron et menthe
avec du Pinot Blanc et Riesling pour l'acidité et sassiness
Katla Wines (Jasmine Swan) - Dolly 1L 2023 cinsault Assemblage de Chardonnay et SauvignonMerlot (50%), Weissburgunder (25%), Riesling (25%). 5jours de macration carbonique pour le merlot, et un jour pour le W et le R. Fruits rouges frais, fraise des bois, canneberge et groseilles. Herbac
