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Date de plantation : 2004
Densité (pieds/ha) : 10 000
Rendement (hl/ha) : 38 à 44
Densité (pieds/ha) : 10000
Avec des doses de soufre très réduites - c'est une cuvée vibrante avec beaucoup de pureté et "d'énergie"
Clos du Moulin aux Moines - Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Monopole Rouge 2017 Date de plantation : 2004Auxey Duresses Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Dgustation Description Terroir Ce vin possde une belle structure avec des tannins fermes et des armes pics poivrs. Un vin sur le fruit avec beaucoup de juteux et de "buvabilit". Avec des doses de soufre trs rduites c'est une cuve vibrante avec beaucoup de puret et "d'nergie". Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage
