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Un très bel équilibre
la réglisse
Finale citronnée
Sols argilo-sableux en surface puis dominance de sable sur l’argile et enfin
Elevage en demi-muids (9 mois)
Cuvée des Chanoines de Notre Dame - Bourgogne Blanc Beaujolais Un très bel équilibre100% Chardonnay Monoparcellaire vendang la main puis directement presss. Elevage pendant 11 mois en ft de chne franais. 10% de fts neufs. Dgustation: Robe jaune avec des reflets or. Nez ouvert les fruits jaunes et les agrumes. Lattaque en bouche est franche, avec une belle vivacit. Trs bel quilibre entre lacidit et le fruit, sur les notes perues au nez. A dguster avec : Crustace & fruits de mer, poissons Terroir: Marnes et calcaires marneux
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