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Pressurage puis vinification sans souffre jusqu'à l'élevage sur lies fines
quelques notes de bonbons anglais
Macération durant une petite quinzaine de jours puis pressurage
arômes de réglisse
70% Merlot 30% Cabernet Franc
Les Amandiers - Cahors Rouge Alsace Pressurage puis vinification sans souffre100% Malbec Vinification en cuves inox thermo rgules. levage en cuve bton, la mise en bouteille a lieu le 2me printemps suivant la rcolte. Dgustation: Robe rubis aux reflets grenat. Nez plein de fracheur des petits fruits rouges et noirs avec une pointe dpices. Bouche fraiche, souple et avec belle matire tannique ouverte sur les fruits rouges et noirs. Elle prendra quelques notes pices avec le temps. A dguster avec : Magrets, viandes rouges,
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