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au design ergonomique pour une prise en main et un confort maximum
manche en ébène octogonal
Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort
this smooth
making it suitable for preparing Western cuisine
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SUJIHIKI 240 PARING au design ergonomique pour uneLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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